Deliciosa receta de arroz con pulpo para sorprender en la cocina

Deliciosa receta de arroz con pulpo para sorprender en la cocina

Deliciosa receta de arroz con pulpo para sorprender en la cocina

Introducción

Si tienes tiempo y quieres sorprender a tus comensales con un plato delicioso, te recomiendo esta receta de arroz con pulpo. Con un tiempo de elaboración de aproximadamente una hora y media y para 4 personas, este plato es perfecto para una cena especial o una comida en familia.

Ingredientes

  • 500 gramos de pulpo
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de azafrán
  • 4 tazas de caldo de pescado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios de cocina recomendados

  • Olla grande
  • Sartén
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cucharón
  • Cuchara de madera

Pasos a seguir

  1. Limpia y trocea el pulpo en pedazos pequeños.
  2. Pela y pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde.
  3. Corta el tomate en cubos pequeños.
  4. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén dorados.
  5. Añade el tomate y sigue cocinando por unos minutos más.
  6. Incorpora el pulpo y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
  7. Añade el arroz, el pimentón, el azafrán y la sal y pimienta al gusto.
  8. Vierte el caldo de pescado y mezcla bien.
  9. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
  10. Retira del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir.

Valores nutricionales

Este plato es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos complejos gracias al pulpo y el arroz, respectivamente. Además, los pimientos y el tomate aportan vitaminas y minerales, convirtiendo esta receta en una opción saludable y sabrosa.

¡Buen provecho!

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