Deliciosa paella de marisco con rape para sorprender a tus invitados

Deliciosa paella de marisco con rape para sorprender a tus invitados

Deliciosa paella de marisco con rape para sorprender a tus invitados

Introducción

Si tienes una cena especial con amigos o familiares, esta receta de paella de marisco con rape te hará quedar como un auténtico chef. Con un tiempo de elaboración de unos 45 minutos y para 4-6 comensales, esta paella es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 500 gramos de marisco variado (mejillones, almejas, gambas)
  • 400 gramos de rape
  • Caldo de pescado
  • Azafrán
  • Sal
  • Aceite de oliva

Utensilios de cocina recomendados

  • Paellera
  • Cuchillo
  • Tenedor
  • Cuchara de madera

Pasos a seguir para la elaboración

  1. Pela y pica los ajos y la cebolla y sofríelos en la paellera con aceite de oliva.
  2. Pica los pimientos y el tomate y agrégalo a la paellera. Sofríe todo junto durante unos 10 minutos.
  3. Añade el arroz y remueve para que se mezcle con el sofrito. Agrega el azafrán y sal al gusto.
  4. Vierte el caldo de pescado (el doble de cantidad que de arroz) y deja cocer durante unos 10 minutos a fuego alto.
  5. Agrega el rape cortado en trozos y el marisco. Baja el fuego y deja cocer durante unos 10-15 minutos más.
  6. Una vez que el arroz esté en su punto, retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Valores nutricionales

Esta paella de marisco con rape es una excelente fuente de proteína y carbohidratos complejos. Además, los mariscos son ricos en ácidos grasos omega-3 y vitaminas del complejo B, lo que los convierte en un alimento muy nutritivo.

¡Espero que disfrutes esta deliciosa paella de marisco con rape tanto como yo! ¡Buen provecho!

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