¡Bienvenidos a mi receta de musaka vegetariana con verduras frescas! Esta es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día. Se tarda aproximadamente una hora en preparar y cocinar, y es ideal para cuatro comensales. Me encanta realizar esta receta porque es muy fácil de hacer y es una forma deliciosa de incorporar más verduras en nuestra dieta.
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- 2 calabacines medianos
- 4 tomates medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados:
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Fuente para horno
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar las berenjenas, calabacines, tomates, cebolla y ajo en rodajas finas.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar durante unos minutos hasta que estén dorados.
- Añadir los tomates y la salsa de tomate a la sartén y cocinar durante unos minutos más. Añadir sal y pimienta al gusto.
- En una fuente para horno, colocar una capa de berenjenas, seguida de una capa de calabacines y una capa de la mezcla de tomate. Repetir las capas hasta que se terminen los ingredientes.
- Cubrir la fuente con papel de aluminio y cocinar en el horno durante 30 minutos.
- Quitar el papel de aluminio y espolvorear el queso rallado por encima de la musaka. Cocinar durante otros 10-15 minutos hasta que el queso esté dorado.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
Esta musaka vegetariana es una opción saludable y deliciosa para incluir más verduras en nuestra dieta. Es rica en fibra, vitaminas y minerales, y es baja en grasas saturadas. Además, al no contener carne, es una opción ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa musaka vegetariana con verduras frescas tanto como yo! ¡Buen provecho!
