Deliciosa lasaña de polenta: ¡aprende a prepararla!

Deliciosa lasaña de polenta: ¡aprende a prepararla!

Introducción

Esta receta de lasaña de polenta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Con un tiempo de elaboración de 1 hora y 30 minutos, podrás servirla para 6 comensales. Además, la polenta es una alternativa saludable a las tradicionales láminas de pasta.

Ingredientes

  • 1 taza de polenta
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 taza de tomate triturado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios recomendados

  • Cazuela
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Fuente para horno

Pasos a seguir

  1. En una cazuela, calienta el agua y agrega la polenta. Cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando. Agrega sal al gusto.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
  3. Agrega el tomate triturado a la sartén y mezcla bien. Cocina durante 10 minutos a fuego bajo.
  4. Prepara la fuente para horno. Coloca una capa de polenta, una capa de la mezcla de verduras y una capa de queso parmesano rallado. Repite hasta terminar con una capa de queso parmesano.
  5. Hornea la lasaña de polenta durante 20 minutos a 180°C, o hasta que el queso esté dorado.

Valores nutricionales

Esta receta de lasaña de polenta es baja en grasas saturadas y una buena fuente de carbohidratos complejos, fibra y proteínas. Además, el queso parmesano es una fuente de calcio y vitamina D.

¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de polenta y sorprende a tus invitados con una alternativa saludable y sabrosa!

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