Introducción
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta muy fácil y rápida de hacer, ideal para aquellos que buscan comer algo rico y nutritivo en poco tiempo. Esta deliciosa ensalada de quinoa con atún es perfecta para dos personas y se puede preparar en menos de 20 minutos. Además, es una opción muy saludable para incluir en nuestra dieta, ya que la quinoa y el atún son alimentos muy nutritivos.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 2 latas de atún
- 1/2 cebolla roja
- 1 pimiento rojo
- 1/2 pepino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Cacerola
- Colador
- Tazón grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharas de medir
Pasos a seguir
- Lavar la quinoa y cocinarla según las instrucciones del paquete.
- Cortar la cebolla, el pimiento y el pepino en cubos pequeños.
- Mezclar la quinoa cocida con el atún, la cebolla, el pimiento y el pepino en un tazón grande.
- Agregar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.
- Mezclar bien todos los ingredientes y servir.
Valores nutricionales
Esta ensalada es muy nutritiva, ya que la quinoa es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas del complejo B. El atún, por su parte, es rico en ácidos grasos omega-3 y proteínas. Además, los vegetales aportan vitaminas y minerales importantes para nuestro organismo. ¡Una opción saludable y deliciosa!
¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
