¡Hola a todos! En esta ocasión, quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de crema de calabaza con langostinos. Esta receta es muy fácil de preparar y tarda aproximadamente 30 minutos en estar lista. Es perfecta para 4 comensales y es ideal para una cena rápida y reconfortante. ¡Espero que les guste!
Ingredientes:
- 1 kg de calabaza
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 500 ml de caldo de pollo
- 200 ml de nata para cocinar
- 16 langostinos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios de cocina recomendados:
- Una olla grande
- Una batidora de mano o un procesador de alimentos
- Una sartén
- Cucharas y cuchillos
Pasos a seguir:
- Pelar y cortar la calabaza en cubos pequeños.
- Pelar y picar finamente la cebolla y los ajos.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Saltear hasta que estén dorados.
- Añadir la calabaza a la olla y saltear durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de pollo y dejar cocinar durante 20 minutos, o hasta que la calabaza esté suave.
- Añadir la nata y triturar todo con una batidora de mano o un procesador de alimentos hasta obtener una crema suave.
- En una sartén aparte, saltear los langostinos con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados y cocidos.
- Servir la crema de calabaza en cuencos y añadir los langostinos encima. ¡Listo para disfrutar!
Valores nutricionales:
Esta crema de calabaza con langostinos es una excelente fuente de vitaminas y minerales, además de ser baja en grasas y calorías. La calabaza es rica en vitamina A y C, potasio y fibra, mientras que los langostinos son una excelente fuente de proteínas y bajos en grasas saturadas.
¡Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
