Deliciosa crema de calabacín y calabaza: receta fácil y rápida

Deliciosa crema de calabacín y calabaza: receta fácil y rápida

Deliciosa crema de calabacín y calabaza: receta fácil y rápida

Introducción:

Si buscas una receta fácil y rápida, pero a la vez deliciosa y saludable, ¡has llegado al lugar adecuado! Esta crema de calabacín y calabaza es perfecta para una cena ligera o como primer plato. Se tarda aproximadamente 30 minutos en preparar y rinde para 4 comensales.

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 1/2 calabaza pequeña
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de pollo o verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Nata líquida o leche evaporada (opcional)

Utensilios recomendados:

  • Olla grande
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Cucharón de cocina
  • Batidora de mano o licuadora

Pasos a seguir:

  1. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar el calabacín y la calabaza en cubos.
  2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
  3. Añadir el calabacín y la calabaza y saltear durante unos minutos. Agregar sal y pimienta al gusto.
  4. Verter el caldo de pollo o verduras sobre las verduras y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
  5. Retirar la olla del fuego y dejar que la sopa se enfríe un poco. Luego, utilizar la batidora de mano o licuadora para hacer un puré fino.
  6. Si se desea, añadir un poco de nata líquida o leche evaporada para obtener una textura más cremosa.
  7. Servir caliente y disfrutar.

Valores nutricionales:

Esta crema de calabacín y calabaza es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y baja en calorías. Además de ser rica en vitaminas y minerales, como la vitamina C y el potasio, también es baja en grasas y carbohidratos.

¡Espero que disfruten esta deliciosa crema de calabacín y calabaza! Bon appétit.

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