Introducción
Si buscas una receta fácil, deliciosa y saludable, ¡esta crema de brócoli vegana es perfecta para ti! Con una preparación de solo 30 minutos y para 4 comensales, esta receta es ideal para una cena rápida y nutritiva. Además, al ser vegana, es una opción respetuosa con el medio ambiente. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes
- 1 cabeza de brócoli
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 patata
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Leche de coco
Utensilios recomendados
- Olla grande
- Batidora de mano
- Cuchillo
- Tenedor
Pasos a seguir para la elaboración
- Pelar y picar la cebolla y el ajo, y cortar la patata y el brócoli en trozos.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
- Añadir la patata y el brócoli y cocinar durante otros 5 minutos.
- Añadir el caldo de verduras y cocinar a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Usar la batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una crema suave.
- Añadir sal y pimienta al gusto y un poco de leche de coco para darle un toque cremoso.
Información nutricional
Esta deliciosa crema de brócoli vegana es una opción saludable y nutritiva para cualquier comida. El brócoli es una excelente fuente de fibra, vitamina C, K y ácido fólico, mientras que la leche de coco proporciona grasas saludables. Además, esta receta es baja en calorías y colesterol. ¡Una opción perfecta para mantener una dieta equilibrada!
¡Que disfrutes tu deliciosa crema de brócoli vegana! ¡Hasta la próxima!
