Deliciosa carne de res mechada horneada: receta fácil

Deliciosa carne de res mechada horneada: receta fácil

Deliciosa carne de res mechada horneada: receta fácil

¡Bienvenidos! Hoy les traigo una receta deliciosa de carne de res mechada horneada, que es perfecta para una cena en familia o para recibir invitados en casa. La preparación toma alrededor de 2 horas y rinde para 6 personas.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de res para mechado
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 zanahoria grande
  • 1 taza de vino tinto
  • 1 taza de caldo de res
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Utensilios recomendados:

  • Olla grande
  • Sartén
  • Cuchillo bien afilado
  • Tabla para picar
  • Papel aluminio
  • Bandeja para horno

Pasos a seguir:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En una olla grande, dorar la carne de res por todos lados en un poco de aceite de oliva. Retirar de la olla y reservar.
  3. En la misma olla, dorar la cebolla y el ajo picados en cubos pequeños, junto con la zanahoria rallada.
  4. Agregar el vino y el caldo de res, el comino, el orégano, el laurel, la sal y la pimienta. Mezclar bien y dejar cocinar por 5 minutos.
  5. Colocar la carne dorada en la olla y cubrir con la mezcla de cebolla y vino. Tapar la olla y cocinar a fuego bajo por 1 hora y media, o hasta que la carne esté suave y se pueda desmechar fácilmente con un tenedor.
  6. Retirar la carne de la olla y desmecharla en tiras finas. Colocar las tiras en una bandeja para horno y cubrir con la salsa de cebolla y vino.
  7. Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear por 20 minutos.
  8. Retirar el papel aluminio y hornear por 10 minutos más, o hasta que la carne esté dorada y crujiente por encima.
  9. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa carne de res mechada horneada.

Valores nutricionales:

Esta receta es rica en proteínas y hierro, debido a la carne de res. También contiene vitaminas y minerales gracias a la cebolla y la zanahoria. Sin embargo, es importante recordar que debe consumirse con moderación debido al contenido de grasas saturadas.

¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! Hasta la próxima.

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