Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, las Croquetas de Polenta son la opción perfecta. En tan solo 30 minutos y con ingredientes accesibles, podrás preparar un plato que dejará a todos con ganas de más. Esta receta es ideal para 4 personas.
Ingredientes
- 1 taza de polenta
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Cacerola
- Sartén
- Bol
- Cuchara de madera
- Plato hondo
Pasos a seguir
- En una cacerola, calentar el caldo de pollo a fuego medio.
- Añadir la polenta y revolver con una cuchara de madera hasta que se espese, aproximadamente 5 minutos.
- Agregar el queso parmesano y la mantequilla, y mezclar hasta que se derritan.
- Verter la mezcla en un plato hondo y dejar enfriar durante 30 minutos.
- Formar las croquetas con la mezcla enfriada y pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas por todos los lados.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
Las croquetas de polenta son una buena opción para aquellos que buscan una alternativa a las croquetas tradicionales de carne. La polenta es una fuente de carbohidratos complejos, mientras que el queso parmesano aporta proteínas y calcio. Aunque es importante consumir este plato con moderación debido a su contenido calórico.
¡Disfruta de tus Croquetas de Polenta!
