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Que Recetas

Croquetas de papa

Como hacer croquetas de papa rellenas con queso

Tienes una reunión y estás en busca de piqueos fáciles, ricos y económicos con los que quieres impresionar a tus invitados. Entonces debes saber que los piqueos salados son los ideales, por lo que te ofrezco a que optes por unas deliciosas croquetas de papa. Para ello toma nota de los ingredientes.

¿Como hacer croquetas de papa rellenas con queso?

Las croquetas de papa con queso son ideales para servir como parte de un aperitivo en una tarde de amigos en casa, con la familia o en reuniones de a campamentos, te invito a seguir los pasos que te comparto para conseguir unas exquisitas croquetas de papa.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 384

Ingredientes

  • 1 kg de papa sancochada prensada
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 ramas de perejil picado o cebolla de rabo
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan molido o harina para apanar
  • 2 huevos batidos
  • Aceite
  • 250 gr de queso

Preparación

  1. Lavar y cocinar las papas con una pizca de sal para que no se abran.
  2. Dejar enfriar y pelar, luego con un prensa papas, convertirlas en miga.
  3. En una sartén colocar la papa, el perejil o cebolla de rabo, la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Revolver a fuego lento hasta tener una mezcla homogénea.
  4. Hacer las croquetas en forma de huevitos.
  5. Una vez listas pasar una a una por el huevo batido, luego por el pan molido o la harina de apanar, nuevamente por huevo y freír.
  6. Servir con alguna salsa de tu preferencia.

Para servir y acompañar

Estas croquetas de papa, no necesitan mucha presentación es mas, estoy seguro que al momento de freírlas te ganará los deseos por comerte unas cuantas; pero aquí te comparto algunos tips.

  • Preparar una sarsa criolla de cebolla.
  • También puedes preparar una fresca ensalada de lechuga con pepino. Así de esta manera estarás reduciendo el exceso de grasa.
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Tips de la receta

  • El principal y muy importante es; que debemos utilizar aceite vegetal de oliva.
  • Comenzar a freír cuando el aceite esté bien caliente, para que no se concentre mucho en las croquetas.
  • De preferencia utilizar una olla o sarten con fondo.

No tengas duda alguna de considerar esta receta. No olvides de darle 5 estrellitas, comentar y compartir.

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