Croquetas de lentejas

Las croquetas de lentejas es una de esas recetas que todas la personas debemos consumir en el desayuno o en el almuerzo. Ademas es muy beneficiosa para nuestros hijos. Si aun no conoces la manera mas sencilla de prepararla aquí te compartimos una manera muy fácil y rápida de prepararlas.

Receta Croquetas de lentejas

Las croquetas de lentejas es una receta muy nutritiva y deliciosa para un día en que no se quiera preparar carne.  También, pueden ser una forma diferente de darle menestra a los niños o adultos que cuyo paladar no la tolere. Ademas las lentejas son unas de los granos que mas hierro y fibra aportan a nuestro cuerpo.

Información de la receta

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total: 40 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 247

Ingredientes

  • 250 gramos de lentejas precocidas
  • 1 huevo
  • 1 cebolla picada
  • 1 tomate picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • Aceite
  • Orégano
  • Palillo
  • Culantro picado
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

  • 1- Lavar las lentejas, dejar en agua durante 30 minutos. Cocinar y luego escurrir.
  • En una sartén hacer un aderezo con el ajo, la cebolla, el tomate, palillo y aceite.
  • 2- En un recipiente echar las lentejas, el aderezo, el culantro, el orégano, el huevo, salpimentar al gusto y triturar todo con un picador de cocina.
  • 3- Una vez hecha la maza deberemos hacer las croquetas.
  • 4- Freír con aceite vegetal de oliva.
  • 5- Servir con ensalada rica en limón para aprovechar la absorción del hierro.

Para servir y acompañar

Podemos preparar arroz blanco graneado y servir con una porción para complementar la presentación del plato. A ello le podemos agregar una rica salsa de cebolla o lechuga.

Receta Relacionada:   Croquetas de Yuyo

Beneficios de las lentejas

  • Son ricos en vitaminas del grupo B, que son las más adecuadas para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
  • Es buena fuente de hierro, para prevenir la aparición de anemia.
  • Mantienen los niveles de azúcar dentro de la normalidad sin necesidad de insulina.

Tips de la receta

data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">

Para agilizar el tiempo de cocción, es aconsejable dejar en agua durante toda la noche las lentejas, y en la mañana cocinarlas, ésto nos va a permitir preparar unas ricas croquetas en el desayuno, para consumir una gran cantidad de hierro, mas si se trata de niños que van al colegio.

No olvides de comentar y calificar esta receta. Esperamos que sea de tu gusto, y si es así, hazlo saber en la sección comentarios.

Que te ha parecido esta receta?

0/5 (0 Reviews)

Deja un comentario