¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta casera de croquetas de jamón y bacon, perfectas para compartir en una cena con amigos o simplemente disfrutar en familia. Esta receta tarda en promedio 1 hora y media en prepararse y rinde para 4 personas.
Ingredientes:
- 100 gramos de jamón serrano picado
- 100 gramos de bacon picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Nuez moscada, sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- Harina de trigo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Utensilios de cocina recomendados:
- Cacerola
- Sartén
- Varilla de cocina
- Refrigerador
- Bandeja para horno
Pasos a seguir:
- En una sartén, doramos el bacon y el jamón hasta que estén bien crujientes. Reservamos.
- En otra sartén, pochamos la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que estén dorados. Agregamos la harina y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
- Poco a poco, agregamos la leche sin dejar de remover para evitar grumos. Agregamos la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto. Cocinamos a fuego medio hasta que la masa espese.
- Agregamos el bacon y el jamón a la mezcla y mezclamos bien. Refrigeramos la mezcla durante una hora para que tome consistencia.
- Formamos las croquetas con la ayuda de dos cucharas y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
- Freímos las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
Valores nutricionales:
Estas croquetas son un plato rico en proteínas gracias al jamón y el bacon, pero también contienen carbohidratos y grasas debido a la harina, la mantequilla y el pan rallado. Por eso, es importante consumirlas con moderación y complementarlas con una guarnición de verduras para obtener una comida equilibrada.
¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! Buen provecho.
