Introducción
Si estás buscando una receta diferente y sorprendente, no te pierdas esta deliciosa opción: Criadillas de res en ceviche. Con un tiempo de elaboración de aproximadamente 30 minutos y para 4 comensales, esta receta es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 500 gramos de criadillas de res
- 4 limones
- 1 cebolla morada
- 1 ají amarillo
- 1 ramita de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
- Exprimidor de limón
Pasos a seguir
- Cocinar las criadillas en agua con sal hasta que estén tiernas. Retirar del fuego y cortar en cubos pequeños.
- Cortar la cebolla morada en juliana y el ají amarillo en cubos pequeños.
- Exprimir los limones y mezclar con las criadillas, cebolla, ají y cilantro picado.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Dejar reposar en el refrigerador durante 10 minutos antes de servir.
Valores nutricionales
Las criadillas de res son una buena fuente de proteínas y vitaminas del complejo B. El ceviche, por su parte, es una preparación baja en calorías y rica en vitamina C gracias al limón.
¡Buen provecho!
Espero que disfrutes de esta deliciosa sorpresa para tu paladar. ¡Que aproveche!
