Introducción
Si buscas un platillo exótico y delicioso, ¡has llegado al lugar correcto! Mi receta de Criadillas con Arroz es perfecta para aquellos que quieran probar algo nuevo y diferente en la cocina. Este platillo tarda aproximadamente 1 hora en estar listo y es perfecto para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kilo de criadillas de cordero
- 4 tazas de arroz
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos
- 2 tomates
- 1 taza de vino blanco
- 3 tazas de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Olla grande
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tenedor
- Batidor
Pasos a seguir para la elaboración
- Enjuaga bien las criadillas y quita cualquier resto de piel o grasa.
- Pelar y picar las cebollas y los ajos y cortar los pimientos y los tomates en cubos.
- Pon una olla grande a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva. Cuando esté caliente, agrega las criadillas y cocina hasta que estén doradas.
- Retira las criadillas de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y los tomates y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
- Agrega el vino blanco y cocina por unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
- Agrega el arroz y mezcla bien con los vegetales.
- Agrega el caldo de pollo y las criadillas y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado.
- Sirve caliente y disfruta.
Valores nutricionales
Este platillo es rico en proteínas gracias a las criadillas de cordero y también es una buena fuente de carbohidratos gracias al arroz. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales como hierro, calcio y potasio.
