Criadilla de ternera: el manjar más exclusivo de la gastronomía

Criadilla de ternera: el manjar más exclusivo de la gastronomía

Criadilla de ternera: el manjar más exclusivo de la gastronomía

¡Hola a todos! Hoy voy a compartir con ustedes mi receta de Criadilla de ternera, un plato exquisito que requiere de tiempo y dedicación, pero que sin duda merece la pena. Esta receta es para 4 comensales y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas.

Ingredientes:

  • 4 criadillas de ternera
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Utensilios recomendados:

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Sartén grande
  • Cazuela
  • Cucharón

Pasos a seguir:

  1. Limpiar las criadillas y cortar en rodajas de 1 cm.
  2. Picar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
  3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir las criadillas. Sofreír hasta que estén doradas y reservar.
  4. En la misma sartén, añadir la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Sofreír durante unos 10 minutos.
  5. Agregar el vino blanco y dejar reducir durante unos minutos.
  6. Añadir el caldo y las criadillas reservadas. Cocinar a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.
  7. Servir caliente y disfrutar.

Valores nutricionales:

Esta receta es rica en proteínas y hierro, por lo que resulta ideal para personas que necesitan una alimentación rica en nutrientes. Sin embargo, es importante tener en cuenta que también es alta en grasas y colesterol, por lo que se recomienda consumirla con moderación y en ocasiones especiales.

Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!

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