¡Hola a todos! Hoy voy a compartir con ustedes mi receta de Criadilla de ternera, un plato exquisito que requiere de tiempo y dedicación, pero que sin duda merece la pena. Esta receta es para 4 comensales y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas.
Ingredientes:
- 4 criadillas de ternera
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios recomendados:
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén grande
- Cazuela
- Cucharón
Pasos a seguir:
- Limpiar las criadillas y cortar en rodajas de 1 cm.
- Picar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir las criadillas. Sofreír hasta que estén doradas y reservar.
- En la misma sartén, añadir la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Sofreír durante unos 10 minutos.
- Agregar el vino blanco y dejar reducir durante unos minutos.
- Añadir el caldo y las criadillas reservadas. Cocinar a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales:
Esta receta es rica en proteínas y hierro, por lo que resulta ideal para personas que necesitan una alimentación rica en nutrientes. Sin embargo, es importante tener en cuenta que también es alta en grasas y colesterol, por lo que se recomienda consumirla con moderación y en ocasiones especiales.
Espero que disfruten de esta deliciosa receta tanto como yo lo hago. ¡Buen provecho!
