Deliciosa Receta de Crepas con Manzanas Rojas Caramelizadas

Introducción

Las crepas con manzanas rojas combinan el suave y delgado cuerpo de las crepas francesas con la dulce y ligeramente ácida naturaleza de las manzanas rojas. Esta receta es perfecta para una mañana de domingo o como postre en una cena especial. Además de ser un platillo delicioso, ofrece una presentación elegante y es relativamente sencilla de preparar. A continuación, te mostraremos cómo realizar este platillo paso a paso.

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 1/2 tazas de leche
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 manzanas rojas medianas, peladas y cortadas en láminas
  • 1/4 de taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Mantequilla adicional para cocinar las crepas y las manzanas

Aparatos de Cocina

  • Sartén antiadherente o crepera
  • Batidora manual o eléctrica
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Bol mediano para mezclar ingredientes

Pasos a Seguir Para su Elaboración

  1. En un bol, mezcla la harina, la sal y el azúcar.
  2. Añade los huevos y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
  3. Vierte la leche gradualmente mientras sigues mezclando para evitar grumos.
  4. Incorpora la mantequilla derretida y mezcla hasta que la masa de las crepas tenga una consistencia líquida y suave.
  5. Deja reposar la masa al menos por 30 minutos a temperatura ambiente.
  6. Mientras, coloca las manzanas, la azúcar morena, la canela y el jugo de limón en una sartén con mantequilla y cocínalo a fuego medio hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas. Reserva.
  7. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de mantequilla.
  8. Vierte una porción de la masa de las crepas y distribúyela moviendo la sartén para cubrir el fondo uniformemente.
  9. Cocina hasta que los bordes de la crepa empiecen a dorarse, voltea y cocina el otro lado.
  10. Repite el proceso con el resto de la masa.
  11. Sirve las crepas calientes y coloca el relleno de manzanas rojas caramelizadas encima.
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Valores Nutricionales Positivos de la Receta

Esta receta de crepas con manzanas rojas no solo es deliciosa, sino que también cuenta con varios beneficios nutricionales. Las manzanas son una excelente fuente de fibra dietética, ayudando a la digestión y contribuyendo a la sensación de saciedad. Además, las manzanas aportan vitamina C y otros antioxidantes, los cuales son esenciales para el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable. Los huevos utilizados en la masa proveen proteínas de alta calidad y las crepas en sí son una fuente moderada de carbohidratos, que ofrecen energía para el día. Usando ingredientes frescos y de calidad, esta receta es una opción saludable para disfrutar en cualquier momento del día.

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