Receta Exquisita de Crepa de Mango: Delicia Tropical en Tu Mesa

Introducción

La crepa de mango es un postre delicioso y refrescante ideal para cualquier ocasión. Esta receta combina la suavidad de las crepas con la dulzura y frescura del mango, creando un equilibrio perfecto de sabores que deleitará tu paladar.

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Ingredientes

  • 125 gramos de harina de trigo
  • 2 huevos grandes
  • 250 ml de leche entera
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 pizca de sal
  • 2 mangos maduros
  • 30 gramos de azúcar
  • Jugo de medio limón
  • Nata montada o helado de vainilla para acompañar (opcional)

Aparatos de cocina

  • Sartén antiadherente
  • Batidora
  • Cuchillo para pelar y cortar frutas
  • Tabla de cortar
  • Pala de cocina o espátula
  • Cucharón para verter la masa

Pasos a seguir para su elaboración

  1. En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal.
  2. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos. Mezcla suavemente.
  3. Vierte la leche gradualmente, asegurándote de incorporar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
  4. Agrega la mantequilla derretida a la mezcla y deja reposar la masa durante al menos 30 minutos.
  5. Mientras tanto, pela y corta los mangos en cubos pequeños o láminas según tu preferencia.
  6. Coloca los mangos en un tazón y espolvorea con azúcar y unas gotas de jugo de limón. Déjalos macerar.
  7. Calienta la sartén a fuego medio y unta con un poco de mantequilla.
  8. Vierte un cucharón de masa en la sartén y gira para distribuir uniformemente.
  9. Cocina la crepa hasta que esté dorada por un lado, luego voltea con ayuda de una espátula y dora el otro lado.
  10. Repite el proceso con toda la masa.
  11. Sirve las crepas y rellénalas con el mango macerado.
  12. Si lo deseas, puedes acompañarlas de nata montada o helado de vainilla.

Valores nutricionales positivos de la receta

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Las crepas de mango no solo son deliciosas, sino también ofrecen beneficios nutricionales. El mango es una fuente excelente de vitamina C, vitamina A y fibra. Además, utilizando ingredientes frescos y controlando las porciones de azúcar y grasas añadidas, este postre puede ser una opción saludable para disfrutar sin culpas.

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