Copitas de Papa y Huevo: La Receta Perfecta para un Desayuno Creativo

Introducción

Las copitas de papa y huevo representan una opción de desayuno o entrante lleno de sabor y textura. Esta receta no solo es sencilla de preparar, sino que también es muy versátil y puede ser adaptada fácilmente a los gustos de cada quien. ¡Sigamos y descubramos cómo crear este delicioso platillo!

Ingredientes

  • 4 papas medianas, peladas y ralladas
  • 4 huevos grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Finas hierbas para adornar (opcional)

Aparatos de cocina

  • 1 molde para muffins
  • 1 rallador
  • 1 sartén grande
  • 1 batidor de huevos o tenedor
  • 1 cuchara de cocina
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Pasos a seguir para su elaboración

  1. Precale el horno a 200°C (390°F).
  2. Ralla las papas y exprime el exceso de agua con ayuda de un paño limpio.
  3. En un bol, mezcla las papas ralladas, la sal, la pimienta negra y el queso parmesano.
  4. Funde la mantequilla con el aceite en la sartén a fuego medio y agrega la mezcla de papas formando pequeñas copitas en cada espacio del molde para muffins.
  5. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Retira del horno y con cuidado, forma un hueco en el centro de cada copita.
  7. Rompe un huevo dentro de cada hueco, y luego salpimentar al gusto.
  8. Regresa al horno y hornea por 10-15 minutos más, o hasta que los huevos estén al nivel de cocción deseado.
  9. Deja enfriar por unos minutos antes de retirar las copitas del molde.
  10. Servir calientes, adornadas con finas hierbas si se desea.

Valores nutricionales positivos de la receta

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Esta receta de copitas de papa y huevo es rica en proteínas y carbohidratos, proporcionando la energía necesaria para comenzar el día. Los huevos aportan vitaminas D y B12, así como hierro y antioxidantes, mientras que las papas son una excelente fuente de potasio y vitamina C. Además, el queso parmesano añade calcio. Sin duda, estas copitas ofrecen una combinación equilibrada de nutrientes esenciales.

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