Introducción
Si buscas una opción vegana deliciosa y fácil de preparar, prueba esta receta de coliflor rebozada sin huevo. En tan solo 30 minutos podrás disfrutar de un plato para dos personas que te dejará con ganas de más.
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor
- 1 taza de harina de garbanzo
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Utensilios de cocina recomendados
- Bol grande
- Cuchara de madera
- Sartén
- Papel absorbente
Pasos a seguir
- Cortar la coliflor en ramilletes y cocinarla al vapor durante 10 minutos, hasta que esté tierna.
- En un bol grande, mezclar la harina de garbanzo, el ajo en polvo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Añadir el agua poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa suave.
- Sumergir los ramilletes de coliflor en la masa, asegurándose de cubrirlos bien.
- Calentar el aceite en una sartén y freír la coliflor hasta que esté dorada y crujiente.
- Retirar la coliflor de la sartén con una espumadera y dejarla escurrir sobre papel absorbente.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
Esta receta de coliflor rebozada sin huevo es una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra. Además, la coliflor es rica en vitaminas y minerales, como la vitamina C, el ácido fólico y el calcio.
¡Que disfrutes de tu deliciosa coliflor rebozada sin huevo!
