Introducción
Si estás buscando una receta fácil y rápida que sorprenda a tus comensales, la coliflor gratinada con bacon es la opción perfecta. En tan solo 30 minutos y para 4 personas podrás disfrutar de un plato delicioso y saludable.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana
- 150 gramos de bacon
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 gramos de queso rallado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
Utensilios de cocina recomendados
- Cacerola grande
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Rallador de queso
Pasos a seguir
- Lava y corta la coliflor en ramilletes pequeños. Cocina en agua con sal durante 10-15 minutos, hasta que esté tierna. Escurre y reserva.
- Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Reserva.
- Corta el bacon en tiras y fríe en una sartén hasta que esté dorado y crujiente. Reserva.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Añade la nata, la mitad del queso rallado y el bacon a la sartén. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Coloca la coliflor en una fuente para horno y vierte encima la mezcla de nata y bacon. Espolvorea con el queso rallado restante.
- Gratina en el horno precalentado a 200°C durante 10 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve caliente.
Valores nutricionales
La coliflor es una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes. Al añadirle bacon y queso, aumentamos el aporte de proteínas y calcio. Sin embargo, es importante recordar que este plato es rico en grasas saturadas, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.
