Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, la Codorniz al horno con ajo y perejil es una excelente opción. Este plato es perfecto para una cena elegante y rápida de preparar, en tan solo 30 minutos y para 4 comensales.
Ingredientes
- 4 codornices
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida
Utensilios de cocina recomendados
- Fuente de horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Papel de aluminio
Pasos a seguir
- Pre-calentar el horno a 200°C
- Lavar y secar las codornices, y salpimentar por dentro y por fuera
- En una sartén, dorar los ajos picados y añadir el perejil picado
- Rellenar las codornices con la mezcla de ajo y perejil
- Colocar las codornices en la fuente de horno y rociar con aceite de oliva
- Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos
- Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes
- Servir caliente con un acompañamiento de tu elección
Valores nutricionales
La codorniz es una carne magra y rica en proteínas, baja en grasas saturadas y alta en vitaminas y minerales esenciales. Además, el ajo y el perejil son ricos en antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable receta!
