Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para cocinar un plato tradicional gallego, el cocido gallego en Thermomix es una excelente opción. Con una preparación de 2 horas y media, este plato es ideal para 6 comensales. Además, es perfecto para días fríos y para compartir en familia o con amigos.
Ingredientes
- 500 gr de garbanzos
- 1 trozo de carne de ternera
- 1 trozo de lacón
- 1 trozo de costilla adobada
- 1 chorizo
- 1 morcilla
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 patatas
- 1 nabo
- 1 repollo
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados
- Thermomix
- Olla grande
- Cazuela
Pasos a seguir
- Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Al día siguiente, lavarlos y escurrirlos.
- Poner en la Thermomix la carne, la cebolla, los ajos y la pimienta y triturar durante 15 segundos a velocidad 5.
- Añadir agua hasta cubrir la carne y programar 60 minutos en temperatura Varoma y velocidad cuchara.
- Añadir los garbanzos, el lacón, la costilla, el chorizo y la morcilla y programar 60 minutos en temperatura Varoma y velocidad cuchara.
- Añadir las patatas y el nabo y programar 20 minutos en temperatura Varoma y velocidad cuchara.
- Añadir el repollo y programar 15 minutos en temperatura Varoma y velocidad cuchara.
- Servir caliente.
Valores nutricionales
El cocido gallego en Thermomix es un plato muy completo en cuanto a nutrientes. Los garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal, hierro y fibra, mientras que las carnes aportan proteína animal y vitaminas del grupo B. Además, las verduras (cebolla, ajo, patatas, nabo y repollo) aportan vitaminas y minerales, y el chorizo y la morcilla añaden un toque de sabor.
¡Disfruta de este delicioso plato gallego en compañía de tus seres queridos!
