Coca de verduras y queso: la receta perfecta para un bocado saludable

Coca de verduras y queso: la receta perfecta para un bocado saludable

Coca de verduras y queso: la receta perfecta para un bocado saludable

Introducción

Si buscas una receta saludable y deliciosa, esta coca de verduras y queso es perfecta para ti. Se tarda aproximadamente una hora en preparar y sirve para unas 8 porciones. Es ideal para una cena ligera o un almuerzo rápido.

Ingredientes

  • 1 lámina de masa quebrada
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 100g de queso feta
  • 2 huevos
  • 100ml de leche evaporada
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Utensilios recomendados

  • Molde para horno
  • Cuchillo
  • Sartén
  • Bol
  • Varillas

Pasos a seguir

  1. Prepara las verduras: corta el calabacín, los pimientos y la cebolla en tiras finas.
  2. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade las verduras. Saltea durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas.
  3. Extiende la masa quebrada en el molde para horno y pincha con un tenedor.
  4. Coloca las verduras sobre la masa y desmenuza el queso feta por encima.
  5. En un bol, bate los huevos con la leche evaporada, sal y pimienta. Vierte sobre la coca.
  6. Hornea a 180°C durante unos 25-30 minutos, hasta que esté dorada.
  7. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Valores nutricionales

Esta coca de verduras y queso es una opción saludable y equilibrada, ya que es rica en vitaminas y minerales gracias a las verduras. Además, el queso feta le da un toque de sabor y proteínas. Es perfecta para una dieta equilibrada.

¡Disfruta de esta deliciosa coca de verduras y queso en cualquier momento del día!

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