Esta receta de cigalas al horno con cava es perfecta para una cena especial o una ocasión especial. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 40 minutos y esta receta es para 4 comensales. La combinación de los sabores de las cigalas con el cava es simplemente deliciosa.
Ingredientes:
- 16 cigalas
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de cava
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1 limón
Utensilios de cocina recomendados:
- Fuente de horno
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos a seguir:
- Pre-calentar el horno a 180 grados Celsius.
- En una sartén, dorar la cebolla y los ajos picados en aceite de oliva.
- Añadir el cava y el caldo de pescado a la sartén y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- Colocar las cigalas en una fuente de horno y verter la salsa por encima de ellas.
- Añadir sal y pimienta negra molida al gusto.
- Hornear durante 20 minutos hasta que las cigalas estén cocidas.
- Servir caliente, espolvoreado con perejil fresco y acompañado de limón.
Valores nutricionales:
Las cigalas son una excelente fuente de proteínas y vitaminas B12 y B6, así como de minerales como el hierro y el zinc. Aunque esta receta utiliza aceite de oliva, es una opción más saludable que otras grasas. El cava puede aportar algunas calorías, pero en pequeñas cantidades no es un problema.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de cigalas al horno con cava!
¡Buen provecho!
