Chilaquiles verdes con chile poblano: la mejor receta

Chilaquiles verdes con chile poblano: la mejor receta

Chilaquiles verdes con chile poblano: la mejor receta

¡Hola a todos! Hoy les comparto mi receta favorita de chilaquiles verdes con chile poblano. Esta deliciosa receta es perfecta para aquellos que buscan una opción sencilla y deliciosa para el desayuno o el almuerzo. Esta receta rinde para 4 porciones y su tiempo de preparación es de 30 minutos.

Ingredientes:

  • 1 kilo de tortillas de maíz
  • 4 chiles poblanos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1/2 taza de queso fresco desmoronado
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto

Utensilios de cocina recomendados:

  • Sartén
  • Tazón
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Procesador de alimentos
  • Cuchara de madera

Pasos a seguir:

  1. Asa los chiles poblanos hasta que estén bien tostados. Pela y desvena.
  2. En un procesador de alimentos, agrega los chiles poblanos, los dientes de ajo, la media cebolla, el caldo de pollo y sal al gusto. Procesa hasta obtener una salsa suave.
  3. En una sartén, calienta aceite suficiente para freír las tortillas.
  4. Corta las tortillas en triángulos y fríe en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
  5. Agrega la salsa a la sartén con las tortillas y cocina a fuego medio hasta que la salsa esté caliente y las tortillas estén suaves.
  6. Sirve los chilaquiles en un plato y agrega la crema ácida, el queso fresco y más cebolla picada para decorar.

Valores nutricionales:

Los chilaquiles verdes con chile poblano son una buena fuente de carbohidratos complejos y proteínas. Esta receta también contiene vitaminas y minerales importantes, especialmente vitamina C, calcio y hierro. Sin embargo, debido a su contenido de grasas y calorías, se recomienda consumir con moderación.

¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! Bon appetit.

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