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Que Recetas

Ceviche de Pota

ceviche de pota

Hola, que tal si te invito a preparar un exquisito ceviche de pota al estilo peruano, con mi receta favorita, la que te compartiré a continuación, y de seguro que te encantará porque es uno de los platos que más se consumen en las calles, tanto de Lima, Tumbes, Piura y en toda la costa de este hermoso país.

La Pota!

La pota, si, así como lo estas leyendo, en esta ocasión te voy a compartir la receta, ceviche preparado con pota, un marisco que le ha dado muchas grandes ideas de comida a  la cocina peruana, con ella he tenido hermosas experiencias para lo cual debería crear un solo apartado; pero nos interesa conocer sus ingredientes y como se prepara? a Lo cual pasamos a continuación.

Receta casera ceviche peruano de pota

La receta para preparar un rico ceviche peruano de pota, tiene muchas similitudes que otros ceviches con mariscos; muchas de las mamás y chefs acostumbran a pasar por agua caliente, este marisco, pero veamos como lo hemos preparado hoy.

Información de la receta

Calorías: 235
Comensales: 4 Personas
Preparación: 22 Min
Cocción: 23 Min
Total: 45 Min

Ingredientes

No es que sea común los demás ingrediente, pero debido a su gran utilidad en los ceviches, siempre se van a repetir algunos.

  • 1 kg pota
  • 1 cucharada ají molido
  • 1 cebollas
  • Un rocoto
  • 10 limones
  • 1 rama culantro
  • 2 camotes
  • 2 choclos
  • 60 gr de (culantro)cilantro
  • 4 hojas lechuga
  • al gusto sal, pimienta
  • Maíz tostada o cancha

Preparación

Es un poco más complicada la preparación pero nada que no se pueda hacer, aquí utilizaremos el fuego, pero no mas de 15 minutos.

  • 1- Lavar la pota, quitarle la piel y cocinar durante  10 minutos.
  • 2- Cortar la pota en cuadraditos pequeños, agregar el ají, sal, pimienta y comino al gusto.
  • 3- Cortar la cebolla lo mas fina que se pueda.
  • 4- Exprimir los limones; pero sin las semillas(pepas).
  • 5- Echar el jugo de los limones y mezclar.
  • 6- Agregar la pota y mezclar, dejaremos reposar 8 minutos.
  • 7- Agregar la cebolla cortada , el culantro y rocoto picado (puedes usar chile).
  • 8- Servir con choclo y algo mas de tu preferencia.
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Como se sirve el ceviche de Pota?

Este rico ceviche es muy versátil al momento de servirlo, ya que se pude comer solo o con una porcion de arroz blanco, yuca sancochada(cocida), choclo, lechuga, y para tomar puedes optar por una jarra de chicha morada o jugo de manzana helado.

También se puede servir como entrada de algún menú, por ejemplo va perfecto con un arroz con pollo, o arroz con chacho. Y para tomar un rico jugo de maracuyá bien helada.

Sabias que?

La pota es el pulpo en adultez, y que también se puede hacer; chicharrones, saltado de pota, anticuchos, mondonguito de pota, sudado de pota y  ademas de otras recetas.

Si, como verás es un marisco con el que se pueden hacer varias recetas y todas quedaran como par chuparse los dedos, solo hace falta un poco de creatividad en la cocina y el resto todo fluirá.

La combinación es infinita, pero aquí en cevicheperuano.info solo hablaremos de ceviches, pero si gustas de otras recetas no dudes en dejarme tus comentarios, por cierto no es que sea costumbre pero no olvides dejar tus valoraciones sobre la receta y también tus comentarios. Esto me motiva a seguir compartiendo parte de  mi país en todo el internet para hacer felices a muchos paladares.

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