Introducción
Si buscas una receta fresca, saludable y deliciosa, el ceviche de camarones guatemalteco es la opción perfecta. En tan solo 30 minutos podrás disfrutar de este platillo que rinde para 4 comensales. Además, es ideal para una comida en familia o para sorprender a tus invitados en una cena.
Ingredientes
- 1 libra de camarones pelados y limpios
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 1 chile pimiento rojo
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de jugo de naranja
- Sal y pimienta al gusto
- Tostadas o galletas saladas para acompañar
Utensilios recomendados
- Bol mediano
- Cuchillo
- Tábola para picar
- Exprimidor de cítricos
- Cuchara de madera
Pasos a seguir
- Cocina los camarones en agua con sal durante 2-3 minutos o hasta que estén rosados. Escúrrelos y pásalos por agua fría para detener la cocción.
- Pica finamente los tomates, la cebolla, el chile y el cilantro.
- En un bol, mezcla los camarones con los vegetales picados, el jugo de limón y de naranja, la sal y la pimienta.
- Refrigera la mezcla durante 10-15 minutos para que los sabores se integren.
- Sirve en tostadas o galletas saladas.
Valores nutricionales
Este ceviche de camarones guatemalteco es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Los camarones son bajos en grasas y ricos en omega-3, mientras que los vegetales aportan fibra, vitaminas A y C y antioxidantes. Además, al ser una receta baja en calorías, es ideal para personas que buscan cuidar su figura o llevar una alimentación saludable.
¡Que disfrutes tu ceviche de camarones guatemalteco!
