La Navidad es la época en la que podemos festejar y disfrutar a gusto con la familia y los amigos. Elaboramos recetas navideñas dulces y nutritivas para todos los gustos y te las presentamos.
Deliciosas recetas para navidad
Elige entre recetas navideñas con carne, caza o pescado, recetas vegetarianas de navidad y recetas de aperitivos y postres festivos. Además, hay recetas navideñas rápidas para los invitados de última hora. Les deseamos una Feliz Navidad!
Pavo relleno con pera y jamón
Ingredientes
- 1 Pavo
- 2 dientes de ajo
- 1 pera grande
- 175 g de mantequilla
- 125 g de jamón
- 120 d de pan
- 1 puerro
- sal
- pimienta
- 4 cucharadas de aceite
- 400 ml de jugo de pollo
- 2 cucharadas de maicena
Preparación de relleno
- 1- Lavar el puerro, cortar en torsos pequeños.
- 2- Pelar el ajo, picarlo o chancarlo.
- 3- Lavar la pera y cortar en cruz.
- 4- Derretir la mantequilla en un sartén, agregar el puerro, el ajo, el jamón, el pan molido, freír un poco.
- 5- Agregar la pera, sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso para el hornado
- 1- Pre-calentar el horno según el tipo que vayas a usar le recomendamos que consulte el manual.
- 2- Lavar el pavo, retirar la patas, el cuello. Ahora sazone con sal, pimienta, y algo mas de su agrado.
- 3- Unte de mantequilla el pavo, dentro y fuera, en el caso de que tengas bastante tiempo, trata de poner también entre la piel y la carne, evitando que se rompa la piel.
- 4- Ponemos dentro del pavo el jamón en trozos y cerramos la abertura del pavo, con palillos o hilo para cocina.
- 5- Poner el pavo relleno en una fuente, tratar de pegar las alas al cuerpo. Cubrirlo con papel aluminio, llevar al horno y cocinar por 2 1/4 horas.
- 6- Opcional(agregar el pescuezo del pavo, las patas, y menudencia) después de una hora.
- 7- Incorpore 200 ml de jugo de pollo tapar y dejar hornear.
- 8- Retirar el aluminio, derretir 50 g de mantequilla, cubrir el pavo, nuevamente llevar al horno y dejar que se cocine por 45 minutos mas.
- 9- Agregar la preparación que está desde el paso 1 hasta el paso 5(preparación del relleno). dejar hornear 15 minutos más.
- 10- Sacar el pavo y dejarlo tapado uno 15 minutos.
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