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Camarones al Curry Fácil

¿Deseas otra receta de camarones con curry? Echa un vistazo a esta recomendación, que compartimos aquí en QueRecetas y que estará lista en sólo 15 minutos!

Esta salsa de curry con leche de coco es súper rica y completa muy bien el sabor de los camarones. Fácil de preparar, éste plato resulta ser un comodín en la cocina – ¡sin mencionar que siempre impresiona con su sabor! Las especias que hemos seleccionado son el ajo, el jengibre, el curry, la cúrcuma, el comino y los tomates, una combinación que funciona a la perfección y que deja el sabor del curry equilibrado.

Receta Casera Camarones al Curry

Descubre a continuación cómo hacer camarones al curry servidos con arroz (me gusta usar jazmín tailandés) y tu comida ya estará lista! Todos los detalles sobre esta receta de curry de camarones se pueden encontrar aquí en QueRecetas.

Información de la receta:

Personas: 4
Calorías: 265
Preparación: 12 Min
Cocción: 35 Min
Total: 47 Min

Ingredientes

Utilizar los ingredientes más frescos posibles al igual que los camarones. Para de esta manera obtener una preparación exquisita.

  • 01 cebolla
  • 01 cucharada de aceite
  • 01 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de jengibre rallado
  • ¼ cucharadita de curry amarillo
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharada de pasta de tomate
  • 400 ml de leche de coco
  • 100 gramos de espinacas
  • 250 gramos de camarones.
  • Sal
  • Culantro (ilantro)

Preparación

Para realizar la preparación de Camarones al curry. Es importante tener los ingredientes limpios y cortados para ahorrarnos tiempo. A continuación los pasos.

  • 1- Cortaremos la cebolla y el ajo en cuadritos y luego saltear en aceite durante 4 minutos a fuego medio. Hasta que la cebolla este transparente, evitar que se queme ya que el curri quedará con un sabor amargo.
  • 2- Ahora añadiremos las especies como es el jengibre rallado, el curry, pimentón, comino, la cúrcuma, la sal . Todo esto debe ser al gusto.
  • 3- Y finalmente agregamos la pasta de tomate, referir por un minuto o hasta que los ingredientes hayan suelto su aroma.
  • 4- Luego debemos añadir en la leche de coco y dejar cocinando a fuego medio hasta que hierva.
  • 5- Ahora debemos agregar los camarones dejar hervir por 4 minutos hasta que el camarón tomé un color rosado, agregar ahora las espinacas y dejar un minuto más.
  • 6- Ahora que ya se ha cocinado debemos agregar cilantro al gusto. Y servir bien caliente.
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Como servir los camarones al Curry?

Los mariscos, como en esta receta hemos utilizado camarones quedan perfectamente como una porción de arroz blanco o amarillo. Para decorar podemos utilizar como en el caso mío rodajas de ají rocoto. He utilizado también brócoli pasado por agua caliente y unas pequeñas astillas de apio.

Tips de la receta?

  • No cocinar demasiado tiempo los camarones, pueden perder sabor y textura Al momento de saborearlos.
  • La cebolla es importante cortarla en cuadritos bien pequeñitos para así poderla freír mucho mejor el tamaño a elegir dependerá de tu facilidad para cortarla.
  • El jengibre puede ser rayado o chancado. En mi caso yo prefiero utilizarlo chancado o molido.
  • El cilantro que en otros países es conocido como culantro, acostumbro a agregarlo ya cuando es servido en los platos.

Si te ha gustado la receta camarones con curry fácil estamos a seguir leyendo más recetas como esta y también a que la compartas en las redes sociales con tus amigos y grupos.

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