Caldo de filete de pescado

Qué tal amigos cómo están? Gracias por estar aquí nuevamente en querecetas.net. Hoy vamos a hacer un delicioso
caldo de filete de pescado, muy muy fácil de hacer, y les va a quedar riquísimo así que veamos a ver que vamos a necesitar para hacerlo.

Receta fácil, caldo de filete de pescado

El caldo de filete de pescado ademas de ser muy fácil de preparar, también es muy económica y no se necesita de mucha experiencia. Ésta sopa es ideal para todas las personas que están bajas en omega 3. Ya que ayuda bastante a tener un buen sistema cardiovascular. También puedes incluir éste caldo en tus dietas ya que es baja en calorías.

Información de la receta:

Raciones: 4 personas
Calorías: 230
Preparación: 10 minutos
Cocción: 17 minutos
Total: 27 minutos

Ingredientes

El filete de pescado puede ser el que mas te guste. En mi caso he utilizado pescado bagre. El resultado solo cambiará por el tipo de pescado utilizado.

  • 1 kg Pescado Bagre (sierra u otro tipo de pescado)
  • 1 Zanahoria Picada en cuadritos para el guiso
  • 50 gr de Cilantro
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de alverjas verdes.
  • 2 ramitas de apio
  • 4 tomates medianos
  • 1 cebolla.
  • 3 hojas de laurel(opcional).
  • 3 papas picadas en cuadritos

Preparación

Los ingredientes que vamos a utilizar para la preparación, ayudan bastante a tener una buena salud, y mas que todo a estar siempre en forma.

  • 1- Colocar dos tazas de agua en una licuadora junto con 1/2 cebolla, un diente de ajo, un palito de apio picado y agregar sal al gusto. Licuar
  • 2- Preparar el guiso utilizando; 1/2 cebolla picada, ajo picado, aceite y condimentar al gusto. Refreír por unos 2 minutos y agregar la zanahoria picada y un puñado de alverjas verdes.
  • 3- Agregar lo que hemos licuado en el paso numero 1. Dejar hervir por 10 minutos.
  • 4- Ahora que ya tenemos lavadas y picadas las papas, es momento de echarlas a la olla. Dejar hervir 10 minutos más. Y agregar 2 tazas mas de agua. Puede ser cocida o cruda.
  • 5- Agregar la otra rama de apio y las hojas de laurel, también un diente de ajo cortado en rodajas.
  • 6- Dejar hervir a fuego medio y cuando empiece a hervir agregar el filete de pescado previamente sazonado. Agregar las hojas de laurel.
  • 7- Probar una vez más el sabor, si aun no está para tu gusto, sazonar una vez más.
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Para servir?

En mi caso mu gusta utilizar el cilantro para decorar luego de haberlo servido en el plato. Puedes cocinar arroz blanco para acompañar este rico caldo de pescado. En otros casos también que muy rico acompañado de yuca sancochada.

Tips para la receta!

Si deseas que el caldo sea de color verde puedes utilizar mas culantro(cilantro), espinaca y licuarlo. Solamente utilizar medio tomate para el guiso.

Tomar todas la medidas de seguridad y salubridad.

Sabias que?

El culantro es conocido como cilantro en otros países

Verdad que fue fácil de hacer? Y la verdad queda delicioso, espero que lo hagan en casa. No olvides compartir tu experiencia en los comentarios y compartir ésta receta con tus amigos en las redes sociales.

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