Introducción
Si buscas un plato delicioso y tradicional, la caldereta de cabrito es la opción perfecta. Este plato típico español es ideal para compartir con amigos y familiares. La preparación toma alrededor de 3 horas y es para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kg de cabrito
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 pimientos verdes
- 1 cabeza de ajos
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de pimentón
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de agua
- Aceite de oliva
- Sal
Utensilios
- Cazuela grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharón
- Cuchara de madera
- Abrelatas
Pasos a seguir
- Pelar y picar la cebolla y los tomates en cubos pequeños.
- Cortar los pimientos en tiras finas.
- Picar finamente la cabeza de ajos.
- En una cazuela grande, agregar aceite de oliva y calentar a fuego medio.
- Añadir la cebolla y los pimientos y sofreír durante 10 minutos.
- Incorporar los tomates, el ajo y la hoja de laurel y cocinar durante otros 10 minutos.
- Agregar el pimentón y mezclar bien.
- Añadir el cabrito y sellarlo en la cazuela.
- Incorporar el vino blanco y remover.
- Añadir el agua y un poco de sal.
- Cocinar a fuego lento durante 2 horas y media.
- Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.
Valores nutricionales
La caldereta de cabrito es una fuente rica en proteínas y hierro, es baja en grasas saturadas y rica en vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.
¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional con tus seres queridos!
