Brazo de reina: la mejor receta para sorprender

Brazo de reina: la mejor receta para sorprender

Brazo de reina: la mejor receta para sorprender

El brazo de reina es un postre delicioso que sorprenderá a tus comensales. Su elaboración toma alrededor de 45 minutos y alcanza para 6 personas.

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de mermelada de fresa
  • Azúcar glass para decorar

Utensilios recomendados:

  • Batidora eléctrica
  • Bandeja para horno
  • Papel para hornear
  • Paño de cocina limpio

Pasos a seguir:

  1. Preparar la bandeja para hornear y cubrirla con papel para hornear.
  2. En un tazón, batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar 75 gramos de azúcar en forma de lluvia.
  3. En otro tazón, batir las yemas con el resto del azúcar hasta que queden cremosas.
  4. Agregar la esencia de vainilla y la harina previamente tamizada junto con el polvo de hornear. Mezclar todo bien.
  5. Incorporar las claras a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
  6. Verter la mezcla en la bandeja de horno y extenderla bien con una espátula.
  7. Hornear durante 10 minutos a 180 grados centígrados.
  8. Sacar del horno y cubrir con un paño de cocina limpio y húmedo. Dejar reposar por 10 minutos.
  9. Después de ese tiempo, retirar el paño y extender la mermelada de fresa por toda la superficie del bizcocho.
  10. Con cuidado enrollar el brazo de reina desde uno de los extremos y decorar con azúcar glass.
  11. Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.

Valores nutricionales:

Este postre aporta una cantidad significativa de calorías debido al alto contenido de azúcar y harina. Sin embargo, es una buena fuente de proteínas gracias a los huevos.

¡Disfruta de este delicioso postre y sorprende a tus seres queridos con tus habilidades culinarias!

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