Bowl Asiático de Pollo y Vegetales: Sabor y Nutrición en un Solo Plato

Introducción

Cuando piensas en una comida saludable y reconfortante, un bowl asiático de pollo y vegetales es la opción perfecta. Este plato, cargado de sabores exóticos y una combinación de texturas, te transportará directamente al corazón de Asia. Además de ser visualmente atractivo, es una comida completa, balanceada y llena de nutrientes. Perfecto para cualquier momento del día, aprende a preparar este delicioso plato siguiendo estos sencillos pasos.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin piel
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria grande
  • 1 taza de brotes de soya (germinado de soja)
  • 1 taza de repollo morado picado
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • Para la salsa:
    • 3 cucharadas de salsa de soja
    • 1 cucharada de vinagre de arroz
    • 1 diente de ajo picado
    • 1 trozo de jengibre fresco picado
    • 1 cucharadita de miel o sirope de agave
    • 1 cucharadita de aceite de sésamo
    • 1 cucharadita de semillas de sésamo
    • 1 pizca de copos de chile seco (opcional)
  • Cilantro fresco al gusto

Aparatos de cocina

  • Sartén grande o wok
  • Batidora o cuenco pequeño para mezclar la salsa
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo filoso
  • Rallador o pelador de verduras

Pasos a seguir para su elaboración

  1. Comienza cortando el pollo en tiras finas y colócalo en un plato.
  2. Lava y prepara los vegetales: corta los pimientos en tiras, ralla la zanahoria y pica el repollo morado.
  3. Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
  4. Añade el pollo al wok y saltéalo hasta que esté dorado y completamente cocido. Retíralo y resérvalo.
  5. En el mismo wok, añade los pimientos, la zanahoria y los brotes de soya. Saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
  6. Devuelve el pollo a la sartén junto con los vegetales y añade el repollo. Mezcla todo bien.
  7. Para preparar la salsa, mezcla en un cuenco pequeño la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo picado, el jengibre, la miel, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y los copos de chile si se utilizan.
  8. Vierta la salsa sobre la mezcla de pollo y vegetales, removiendo bien durante un par de minutos para que los sabores se combinen.
  9. Sirve el bowl asiático caliente, adornado con cilantro fresco picado y más semillas de sésamo.
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Valores nutricionales positivos de la receta

Este bowl asiático de pollo y vegetales no solo es delicioso y fácil de hacer, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud. El pollo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esencial para la construcción y reparación de tejidos. Los vegetales aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales, y fibras, las cuales son cruciales para una digestión saludable y el mantenimiento de la saciedad. El aceite de sésamo incluye ácidos grasos saludables que son buenos para el corazón. Además, este plato es bajo en calorías y grasas saturadas, lo que contribuye a un estilo de vida equilibrado y saludable.

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