Boquerones en salsa verde: la receta perfecta para sorprender en la mesa

boquerones en salsa verde

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Si buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para sorprender a tus invitados, ¡los boquerones en salsa verde son la opción perfecta! En tan solo 20 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de este plato típico de la cocina española que no dejará a nadie indiferente.

Ingredientes

  • 1 kg de boquerones
  • 4 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios recomendados

  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Bol
  • Cucharón

Pasos a seguir

  1. Limpia y desescama los boquerones, retirando la cabeza y la tripa.
  2. Corta los ajos y el perejil finamente.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los ajos y el perejil. Sofríe durante 2 minutos.
  4. Añade los boquerones a la sartén y cocina durante 5-7 minutos a fuego medio.
  5. Añade el vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto y remueve durante 1 minuto más.
  6. Retira del fuego y sirve caliente.

Valores nutricionales

Los boquerones son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, la salsa verde aporta vitaminas y minerales importantes para el organismo. ¡Una receta saludable y deliciosa!

¡Buen provecho!

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