Si buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para sorprender a tus invitados, ¡los boquerones en salsa verde son la opción perfecta! En tan solo 20 minutos y para 4 comensales, podrás disfrutar de este plato típico de la cocina española que no dejará a nadie indiferente.
Ingredientes
- 1 kg de boquerones
- 4 dientes de ajo
- 1 manojo de perejil fresco
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Bol
- Cucharón
Pasos a seguir
- Limpia y desescama los boquerones, retirando la cabeza y la tripa.
- Corta los ajos y el perejil finamente.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los ajos y el perejil. Sofríe durante 2 minutos.
- Añade los boquerones a la sartén y cocina durante 5-7 minutos a fuego medio.
- Añade el vinagre de vino blanco, sal y pimienta al gusto y remueve durante 1 minuto más.
- Retira del fuego y sirve caliente.
Valores nutricionales
Los boquerones son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares. Además, la salsa verde aporta vitaminas y minerales importantes para el organismo. ¡Una receta saludable y deliciosa!
¡Buen provecho!
