Introducción:
Hola a todos, hoy quiero compartir con ustedes mi receta de bizcocho de calabaza y coco. Este postre es una deliciosa combinación de sabores que gustará a todos los paladares. La preparación no es muy complicada y se puede hacer en aproximadamente una hora. Esta receta rinde para unas ocho porciones, ideal para compartir en una merienda con amigos o en familia.
Ingredientes:
- 250 gr de harina de trigo
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de puré de calabaza
- 100 gr de coco rallado
- 4 huevos
- 100 ml de leche
- 100 gr de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Utensilios recomendados:
- Molde para bizcocho de 20 cm x 20 cm
- Batidora eléctrica
- Bol grande
- Cuchara de madera
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos a seguir:
- Preparar todos los ingredientes y utensilios necesarios.
- Pre-calentar el horno a 180°C.
- En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, el coco rallado, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal.
- En otro bol, batir los huevos y agregar el puré de calabaza, la leche y la mantequilla derretida. Mezclar bien.
- Agregar la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en el molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Dejar enfriar por unos minutos antes de desmoldar y servir.
Información nutricional:
Este bizcocho de calabaza y coco es una opción saludable de postre, ya que la calabaza es rica en vitaminas y fibra, y el coco aporta grasas saludables. Además, es bajo en colesterol y sodio. Es importante recordar que todo en exceso es perjudicial para la salud, por lo que se recomienda disfrutar este bizcocho con moderación.
¡Espero que disfruten esta deliciosa receta! Hasta la próxima.
