Introducción
Si buscas una receta fácil de hacer y deliciosa para sorprender a tus invitados, el bizcocho de calabaza es una excelente opción. Se trata de un postre que puedes preparar en menos de una hora y que rinde para unas 8 porciones.
Ingredientes
- 250 gramos de calabaza pelada y cortada en cubos
- 200 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 200 gramos de harina
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela molida
- 100 gramos de mantequilla derretida
Utensilios de cocina recomendados
- Molde para bizcocho
- Batidora eléctrica
- Bol para mezclar ingredientes
- Cuchillo para cortar la calabaza
Pasos a seguir para la elaboración
- Pre calentamos el horno a 180°C.
- Pasamos la calabaza por la batidora eléctrica hasta que quede en puré.
- Añadimos el azúcar a la calabaza y mezclamos bien.
- En otro bol, batimos los huevos hasta que estén espumosos y los añadimos a la mezcla de calabaza y azúcar.
- Incorporamos la harina, la sal, la levadura y la canela molida, y mezclamos bien.
- Agregamos la mantequilla derretida y mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
- Vertemos la mezcla en el molde para bizcocho y horneamos durante 35-40 minutos, o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio.
- Dejamos enfriar antes de servir.
Valores nutricionales
La calabaza es una hortaliza baja en calorías y rica en nutrientes como la vitamina A, la vitamina C y el potasio. Este bizcocho, al llevar calabaza, es una opción más saludable que otros postres más calóricos.
¡Disfruta de este bizcocho de calabaza junto a tus seres queridos!
