Birria de res: la receta perfecta para disfrutar en casa

Birria de res: la receta perfecta para disfrutar en casa

Birria de res: la receta perfecta para disfrutar en casa

Introducción

Si quieres disfrutar de un platillo delicioso y reconfortante en casa, la birria de res es una excelente opción. Esta receta rinde para 6 personas y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 3 horas, pero valdrá la pena cada minuto invertido en su preparación.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1 cebolla grande
  • 6 dientes de ajo
  • 5 chiles guajillo
  • 3 chiles ancho
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas y limones para acompañar

Utensilios de cocina recomendados

  • Una olla grande
  • Una sartén
  • Un procesador de alimentos
  • Cuchillo y tabla para cortar

Pasos a seguir para la elaboración

  1. Cocer la carne de res en una olla grande con agua hasta que esté suave y fácil de desmenuzar.
  2. En una sartén, tostar los chiles y la cebolla en trozos grandes.
  3. En un procesador de alimentos, mezclar los chiles, la cebolla, el ajo, el comino, el orégano y el caldo de res hasta obtener una salsa suave.
  4. Agregar la salsa a la olla con la carne y dejar cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
  5. Servir caliente con tortillas y limones.

Valores nutricionales

La birria de res es una excelente fuente de proteína y hierro, además de contener una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para la salud. Sin embargo, es importante consumirla con moderación debido a su alto contenido en grasas y sodio.

¡Disfruta de esta deliciosa birria de res en casa con tus seres queridos!

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