Birria de pollo: deliciosa receta casera

Birria de pollo: deliciosa receta casera

Birria de pollo: deliciosa receta casera

Si tienes una hora libre y 4 comensales, ¡te invito a preparar esta deliciosa receta casera de birria de pollo! Con esta receta podrás disfrutar de un platillo típico de la gastronomía mexicana en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

  • 1 kilo de pollo
  • 1 cebolla blanca
  • 4 dientes de ajo
  • 4 chiles guajillos
  • 4 chiles anchos
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino
  • 2 hojas de laurel
  • 1 litro de agua
  • Sal al gusto
  • Tortillas de maíz
  • Limones
  • Cebolla finamente picada

Utensilios recomendados:

  • Olla de presión
  • Sartén
  • Tabla de cortar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Cuchara de madera

Pasos a seguir:

  1. Lava y corta el pollo en trozos medianos.
  2. En una sartén, tuesta los chiles guajillos y anchos.
  3. Quita las semillas y remoja los chiles en agua caliente por 15 minutos.
  4. En una licuadora, mezcla los chiles, la cebolla, el ajo, el orégano, el comino y la sal.
  5. En la olla de presión, agrega el pollo, la mezcla de chiles y las hojas de laurel.
  6. Agrega el litro de agua y cocina por 30 minutos.
  7. Deja enfriar la olla y retira las hojas de laurel.
  8. Sirve la birria en un plato con tortillas de maíz, limones y cebolla picada.

Valores nutricionales:

La birria de pollo es una buena fuente de proteína y vitaminas del complejo B. Sin embargo, es importante consumirla con moderación debido a su alto contenido de sodio y grasas.

¡Buen provecho!

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