¡Bienvenidos a mi receta de Birria con Jengibre! Esta receta es para 6 comensales y tarda aproximadamente 3 horas en estar lista. La combinación de sabores es única y estoy segura de que se convertirá en una de tus favoritas.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res para birria
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- 2 chiles guajillos
- 2 chiles anchos
- 1 cucharada de orégano
- 2 litros de agua
- 1 trozo de jengibre de 5 cm
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados:
- Olla de presión
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cacerola
Pasos a seguir:
- Pon a remojar los chiles en agua caliente por 10 minutos.
- Corta la cebolla en trozos grandes y los ajos en láminas. Reserva.
- Retira las semillas de los chiles y coloca en la licuadora junto con el agua, la cebolla, los ajos, el orégano y el jengibre picado.
- Coloca la carne en la olla de presión y agrega la mezcla de la licuadora. Añade sal y pimienta al gusto.
- Cocina por 1 hora y media en la olla de presión.
- Retira la carne de la olla y coloca en una cacerola. Deshebra la carne y cuela el caldo.
- Vierte el caldo sobre la carne deshebrada y cocina a fuego medio por 30 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta.
Valores nutricionales:
Esta receta es una excelente fuente de proteínas y hierro, además de contener antioxidantes y propiedades antiinflamatorias gracias al jengibre.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de Birria con Jengibre! ¡Buen provecho!
