Birria con chocolate: una deliciosa receta para sorprender

Birria con chocolate: una deliciosa receta para sorprender

Birria con chocolate: una deliciosa receta para sorprender

Introducción

Si buscas una receta original y sabrosa para sorprender a tus invitados, la birria con chocolate es una excelente opción. Esta deliciosa receta mexicana se elabora en aproximadamente 2 horas y está diseñada para 6 comensales. El chocolate le da un toque especial y sofisticado que encantará a todos.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res
  • 8 chiles guajillo
  • 4 chiles anchos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 taza de chocolate amargo
  • 2 cucharadas de comino
  • 2 cucharadas de orégano
  • 2 tazas de caldo de res
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios de cocina recomendados

  • Sartén grande
  • Olla grande
  • Tabla para cortar
  • Cuchillo

Pasos a seguir

  1. Cortar la carne en trozos medianos y sazonar con sal y pimienta.
  2. Remojar los chiles en agua caliente durante 30 minutos.
  3. Cortar la cebolla en cuadros y picar el ajo.
  4. Calentar el aceite en una sartén y dorar la carne. Reservar.
  5. En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  6. Añadir los chiles y cocinar por 5 minutos.
  7. Retirar los chiles del fuego y licuar con el caldo de res, el comino y el orégano.
  8. Colocar la carne en una olla grande y cubrir con la salsa de chiles.
  9. Cocinar a fuego medio durante 1 hora y media.
  10. Añadir el chocolate y cocinar por 10 minutos más.
  11. Servir caliente acompañado de tortillas de maíz y cebolla picada.

Valores nutricionales

La birria con chocolate es una receta rica en proteínas y hierro gracias a la carne de res. Además, el chocolate contiene antioxidantes y ayuda a mejorar el estado de ánimo gracias a la liberación de endorfinas.

¡Disfruta esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con su sabor único!

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