Berenjenas tempura: ¡una receta deliciosa y fácil de preparar!

Berenjenas tempura: ¡una receta deliciosa y fácil de preparar!

Berenjenas tempura: ¡una receta deliciosa y fácil de preparar!

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de berenjenas tempura, una opción deliciosa y fácil de preparar para 4 comensales en sólo 30 minutos.

Ingredientes:

  • 2 berenjenas medianas
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de agua fría
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite vegetal para freír
  • Salsa de soja para servir

Utensilios recomendados:

  • Cuchillo afilado
  • Cuenco grande
  • Varilla de mano
  • Cazo mediano
  • Escurridor
  • Papel de cocina

Pasos:

  1. Corta las berenjenas en rodajas finas y reserva.
  2. En un cuenco grande, mezcla la harina, el agua, el huevo y la sal hasta que quede una masa homogénea. Deja reposar durante unos minutos.
  3. Calienta el aceite en un cazo mediano a fuego medio-alto.
  4. Pasa las rodajas de berenjena por la masa y fríelas en el aceite caliente, hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  5. Sirve las berenjenas tempura con salsa de soja y disfruta.

Valores nutricionales:

Esta receta es una opción deliciosa y baja en calorías, ya que las berenjenas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. Además, al cocinarlas en tempura, reducimos la cantidad de aceite necesaria en comparación con otras técnicas de fritura.

¡Espero que disfruten esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!

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