Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus comensales, ¡el bacalao al horno gratinado con bechamel es la opción perfecta! Con un tiempo de elaboración de aproximadamente 1 hora y media y para 4 personas, este plato es ideal para una cena especial o una celebración en familia.
Ingredientes
- 4 lomos de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de harina
- 500 ml de leche
- 50 gr de mantequilla
- Queso rallado
- Sal y pimienta
Utensilios de cocina recomendados
- Fuente para horno
- Cazuela
- Sartén
- Colador
- Cuchillo
- Cucharas de madera
- Rallador
Pasos a seguir para la elaboración
- Preparar el bacalao: Precalentar el horno a 180°C. Colocar los lomos de bacalao en una fuente para horno y hornear durante 25 minutos.
- Preparar la bechamel: En una cazuela, derretir la mantequilla a fuego medio y agregar la cebolla y el ajo picados. Cuando estén dorados, añadir la harina y mezclar bien. Agregar poco a poco la leche sin dejar de remover hasta que la salsa espese. Salpimentar al gusto.
- Montar el plato: Cubrir los lomos de bacalao con la bechamel y espolvorear queso rallado por encima.
- Gratinar: Volver a hornear durante 10-15 minutos hasta que el queso esté dorado.
- Servir: Disfrutar del bacalao al horno gratinado con bechamel caliente y acompañado de una guarnición de verduras o patatas.
Valores nutricionales
Este plato es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el corazón y la salud del cerebro. Además, la bechamel aporta calcio y vitaminas del grupo B. Es recomendable acompañarlo con una guarnición de verduras para obtener una porción equilibrada de nutrientes.
¡Disfruta de este exquisito plato y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria!
