Introducción
Si buscas una receta sencilla y deliciosa para compartir en familia o con amigos, te recomiendo este asado de carne con puré. En apenas 2 horas podrás preparar este plato para 4 personas. Es ideal para una cena en casa o una reunión informal.
Ingredientes
– 1 kg de carne de res (preferiblemente de corte grueso)
– 4 papas medianas
– 2 zanahorias
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 taza de caldo de carne
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados
– Olla de presión
– Sartén grande
– Cuchillo afilado
– Tabla de cortar
– Cuchara de madera
Pasos a seguir
1. Cortar la carne en trozos grandes y sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Pelar y cortar las papas y las zanahorias en trozos medianos.
3. Picar finamente la cebolla y los ajos.
4. Calentar aceite de oliva en una sartén grande y dorar los trozos de carne a fuego alto.
5. Agregar la cebolla y los ajos a la sartén y saltear por unos minutos.
6. Agregar las papas y las zanahorias a la sartén y mezclar bien con la carne y la cebolla.
7. Agregar el caldo de carne y mezclar nuevamente.
8. Transferir la mezcla a una olla de presión y cocinar por 45 minutos a fuego medio.
9. Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos antes de abrir la olla.
10. Servir caliente con puré de papas.
Valores nutricionales
Este plato es rico en proteínas y carbohidratos complejos, lo que lo hace ideal para personas activas y deportistas. También es una buena fuente de vitaminas y minerales, como el hierro y el potasio.
¡Buen provecho!
