Deliciosa Receta Tradicional de Arroz con Chipilín: Sabor y Aroma Únicos

Introducción

El arroz con chipilín es un platillo típico de la gastronomía de Centroamérica, especialmente en países como Guatemala y partes de México. Esta receta combina el arroz, un cereal versátil y fundamental, con el chipilín, una hierba aromática con toques ligeramente a limón que le da un sabor único al plato.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 2 tazas de caldo de pollo o de verdura
  • 1 manojo de chipilín, finamente picado
  • 1/2 cebolla blanca, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 de taza de aceite vegetal o de oliva
  • Sal al gusto

Aparatos de cocina necesarios

  • Olla con tapa o arrocera
  • Sartén
  • Cuchillo de cocina
  • Tabla de cortar
  • Medidor de tazas y cucharas

Pasos a seguir para su elaboración

  1. Lavar el arroz hasta que el agua salga transparente para eliminar el almidón; escurrir.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  3. Añadir el arroz al sofrito y cocinar por unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
  4. Incorporar el chipilín picado al arroz y mezclar bien.
  5. Verter el caldo de pollo o verdura y llevar a ebullición.
  6. Reducir el fuego, tapar la olla y dejar cocinar hasta que el arroz absorba todo el líquido y esté suave, aproximadamente 18-20 minutos.
  7. Remover del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.
  8. Servir caliente como acompañante o plato principal.
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Valores nutricionales positivos de la receta

El arroz con chipilín no solo es un alimento rico en sabor, sino también en nutrientes. El arroz aporta hidratos de carbono complejos que nos dan energía. El chipilín, por su parte, es rico en hierro, calcio, vitamina A y C, lo que lo convierte en un excelente complemento para mejorar la nutrición de este plato. Consumir esta receta contribuirá a una alimentación balanceada y proporcionará beneficios para la salud en general.

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