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Arroz árabe

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Este plato sabroso «arroz árabe con fideos«, lo podemos preparar ya sea con arroz blanco común o usar arroz integral. Este platillo se siente mejor en las fiestas de fin de año, así como en fiestas de cumpleaños o eventos familiares. Esto es muy popular en la cultura peruana. Espero que te guste la versión de esta receta.

¿Como hacer arroz árabe con fideos ?

La receta de arroz árabe con fideos es tan sencilla y versátil de preparar que te va a encantar, querrás prepararla mas de una vez por semana. Si tienes un gusto por la perfecta combinación de los fideos y el arroz, entonces este será tu nuevo plato favorito. Solo debes tostar los fideos, sofreír el tocino con ajo, mantequilla o aceite, agregar el arroz, sazonar y dejar cocinar. Sigue leyendo para ver toda la preparación.

Información de la receta

Porciones: 4
Tiempo de Preparación: 5 min
Tiempo de Cocción: 25 min
Rendimiento:  4 personas
Calorías: 282 kcal

Ingredientes

  • 500 gr  de arroz blanco,
  • 250 gr de pasta cabello de ángel,
  • 3 tazas de gaseosa negra,
  • 240 gr de tocino picado,
  • 100 gr de mantequilla,
  • Azucar rubia al gusto,
  • 1/2 cebolla picada,
  • 160 gr de almendras,
  • 1/2 cebolla,
  • 03 dientes de ajo molido,
  • Sal al gusto,

Preparación

  • Iniciamos la receta, picando en cubos pequeños el tocino y reservar.
  • Quebrar con las manos en tres partes el fideo cabello de ángel, poner a fuego medio un sarten para tostarlos, hacerlo hasta que tomen un color marrón oscuro, evitar que se quemen. Reservar.
  • Lavar el arroz unas 3 veces y reservar tapado.
  • En una olla, agregar la mantequilla y calentar a fuego medio, seguidamente echar el ajo molido, sofreír durante 3 minutos. Luego incorporar el tocino. Y dorarlo al gusto.
  • Ahora agregamos el arroz, que previamente hemos lavado. Mezclar uniformente con el tocino, luego vertemos la gaseosa.
  • Volver a mesclar nuevamente para que se integren todos los sabores, puedes agregar sal o azúcar para retocar. En este caso recomendable azúcar.
  • Luego vaciamos los dos tipos de pasas, las rubias y las negras. En este punto agregar el fideo tostado(reservar unos gramos). Mezclar con cuidado y esperamos a que comience a hervir. Tapar y dejar cocinar por 20 minutos. La cocción debe ser a fuego medio. O estar al pendiente.
  • Revolver con un tenedor grande, añadir el fideo tostado, las nueces picadas al gusto, Seguir revolviendo y añadir una cucharada de mantequilla. Revolver hasta que se haya integrado por completo. Y dejar unos 5 minutos. Luego de ello ya podemos servir y degustar.
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Tips de la receta

Al ser una receta super rápida y fácil de preparar, nos da la facilidad de poder preparar un acompañante, ya que este arroz árabe se suele preparar no solamente para la cena de navidad; sino también para fiestas como, cumpleaños, quinceañeros y demás. Te sugiero los siguientes platos

  • Pollo al horno
  • Seco de pollo
  • Chancho al horno
  • Pavo al horno, etc

El tipo de arroz a utilizar va a depender de tus gustos y recomendaciones medicas, con total normalidad puedes usar arroz integral.

Si no deseas utilizar gaseosa, la puedes reemplazar por la misma cantidad e agua(3 tazas 1/2). Para sazonar lo recomendable es usar sal al gusto.

Incluso puedes utilizar chicha morada o cebada. Estas dos bebidas le darán un toque adicional al arroz y será mucho mas saludable para aquellos que tiene problemas con el azúcar.

Tal como te comente al inicio de la receta, esta es muy versátil su preparación.

Si te ha gustado esta receta para hacer arroz árabe no olvides dejar una valoración en las estrellas y compartirla con tus amigos en las redes sociales. Aquí puedes encontrar mas recetas para acompañar este platillo.

4/5 (1 Review)