Si tienes algo de tiempo libre y quieres sorprender a tus comensales con una receta diferente y deliciosa, te recomiendo que pruebes estas alcachofas rellenas de atún. Con una elaboración de unos 40 minutos y para 4 personas, es perfecta para una cena especial o un almuerzo en familia.
Ingredientes:
- 8 alcachofas
- 2 latas de atún
- 2 huevos
- 100 gramos de pan rallado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados:
- Cuchillo
- Cazuela grande
- Cuenco
- Cucharón
- Sartén
Pasos a seguir:
- Limpia las alcachofas y corta la parte superior. Cocina en una cazuela con agua y sal durante unos 20 minutos.
- En una sartén, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados.
- Una vez dorados, agrega el atún desmenuzado y los huevos batidos. Remueve hasta que se mezclen bien los ingredientes.
- Retira del fuego y añade el pan rallado y sal y pimienta al gusto.
- Rellena las alcachofas con la mezcla anterior y colócalas en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Cocina durante unos 10 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Valores nutricionales:
Esta receta es baja en grasas saturadas y azúcares añadidos, y es rica en proteínas y fibra gracias al atún y las alcachofas.
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
