Si buscas una opción fresca y saludable para tu dieta, el ajoblanco es una excelente alternativa. Esta receta es fácil de hacer, se tarda unos 20 minutos y es perfecta para 4 comensales. Además, no contiene pan, por lo que es ideal para aquellos que buscan reducir su consumo de carbohidratos.
Ingredientes:
- 200 gramos de almendras crudas
- 2 dientes de ajo
- 1 pepino
- 1 litro de agua fría
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios de cocina recomendados:
- Batidora
- Exprimidor
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol
Pasos a seguir:
- Pelar y picar los dientes de ajo
- Cortar el pepino en trozos pequeños
- Triturar las almendras con la ayuda de una batidora hasta obtener una textura fina
- Añadir el ajo y el pepino a la batidora y triturar todo junto
- Agregar el agua, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta y mezclar bien
- Dejar enfriar en la nevera durante al menos una hora antes de servir
Valores nutricionales:
El ajoblanco es una opción muy saludable, ya que es rico en proteínas, grasas saludables y fibra. Además, las almendras son ricas en vitamina E, calcio y hierro, mientras que el pepino es una excelente fuente de vitamina C y potasio.
¡Disfruta de este delicioso ajoblanco sin remordimientos!
¡Buen provecho!
