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Acelgas Guisadas

guiso de acelga receta casera

Las acelgas son el tipo de verduras que se cultivan en casi todo el mundo. Y podemos aprovechar sus hojas y tallos. Hoy te comparto la receta acelgas guisadas muy fácil.

¿Como preparar acelgas guisadas con papas?

Es una verdura muy económica, y lo cual es accesible a todos los bolsillos. Es la preferida por los veganos y vegetarianos. Y También forma parte del menú diario de las personas con diabetes.

Información de la receta:

Personas: 4
Calorías: 127
Preparación: 7 Min
Cocción: 17 Min
Total: 24 Min

Ingredientes

  • 02 kilogramos de acelgas,
  • 01 chorro de aceite,
  • 04 tomates,
  • 01 cebolla,
  • 03 dientes de ajo,
  • 07 rebanadas de pan tostado (opcional),
  • 60 gramos de pasas,
  • Sal al gusto,

Preparación

La preparación te resultará lo mas fácil que te puedes imaginar, lo importante es contar con los ingredientes y seguir los pasos.

  • Lavar las pasas y dejarlas en remojo durante 2 horas
  • Lavar y picar las acelgas, luego las cocinamos agregamos una pisca de sal. Dejar cocinar por 45 minutos.
  • Pasado el tiempo de cocción puedes escurrir y reservar.
  • Sofreir los ajos (chancados y cortados) con aceite a tu gusto. Freír hasta que tomen un color dorado.
  • Ahora ya que está picada la cebolla, es momento de agregarla, añadimos los tomates, sal al gusto y dejar cocer por 10 minutos.
  • Ya es momento de agregar las acelgas y las pasas a nuestra preparación. Añadir 2 tazas de agua(hervida). Dejar cocinar hasta que se evapore el agua.
  • Ahora solo queda apagar el fuego y servir nuestras ricas acelgas guisadas.

La preparación de ésta receta es muy fácil. Solo lleva un poco de tiempo para dejar en remojo las pasas y cocer las acelgas picadas. La preparación del guiso no lleva mas de 10 minutos. Lo de cortar las cebollas y el tomate no es problema para todos. Es preferible utilizar aceite de oliva para conservar el tipo de receta vegetal.

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Como acompañar mis acelgas guisadas?

Si eres vegano, puedes acompañarlas con un rico pan integral tostado o galletas. Para tomar un té, también puedes preparar un jugo.

Buscas algo con mas sabor y color. Puedes preparar un pollo al horno o un rico conejo guisado.

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4/5 (1 Review)